Liebe Gäste,

aktuell bieten wir tagesfrische Gerichte an. Die Karte ist aufgrund der aktuellen Situation ausgesetzt. Wir hoffen, dass sich die pandemische Lage bald entspannt und wir Sie wieder planbar bewirten können.

Bleiben Sie gesund.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Bistrokarte

 

Wildschweintapas

Leberwurst, Leberkäse und Schinken (alles vom Wildschwein)

Dazu reichen wir frisches Nussbrot und groben Senf 14,50 €

Giersfelder Salat

Großer bunter Salat der Saison mit Balsamico Dressing 10,50 €

wahlweise

- mit Salzwasser Garnelen in Olivenöl und Knoblauch gebraten 14,50 €

- mit zart gebratenem Hähnchenbrustfilet 12,50 €

Tagliatelle alla casa

Bandnudeln frisch aus der Pastamaschine

mit Knoblauch, Basilikum und getrockneten Tomaten 11,00

Gnocchi bianchi

Gnocchi aus eigener Herstellung in deftiger Käsesauce 11,00 €

Wildschweingulasch                                            

mit hausgemachten Spätzle 16,00 €

Artländer Clubsandwich

mit Tomate, Saisonsalaten, Hähnchenbrust in Curry-Apfel Mayonnaise,                

Räucherlachs, knusprigem Bacon und Kalbstafelspitz 15,50 €

Giersfelder Currywurst

klassische Bratwurst mit hausgemachter Currysauce und

frischen Pommes Frites  9,50 €

Abendkarte Giersfeld 23

 

Vorspeisen

Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree mit feinem Hummerschaum 17,00 €

Vitello tonnato, Kalbstafelspitz in Thunfisch-Kapern-Sauce

mit frisch gebratenen Thunfischstreifen 15,00 €

Wildschwein Tapas, Leberwurst, Sülze, Schinken

mit ofenfrischem Nussbrot und grobem Senf 14,00 €

Caesar Salat, Salate der Saison, Bacon, Anchovis, Mayonnaise,

Knoblauchcroutons, Parmesanhippe, Senfdressing, Ei- und Hähnchenpraline 14,50 €

Caesar Salat servieren wir gerne auch als Hauptspeise 17,00 €

Hauptgerichte

 

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Röstdrillingen, Spitzkohl und Preiselbeeren 19,50 €

Hausgemachtes Kartoffelrösti mit Kalbsgeschnetzeltem

und kleinem Blattsalat 19,50 €

Piccata vom Hähnchen

mit Pilzrisotto an Steckrübengemüse 17,50 €

Rib-Eye Steak mit Senfkruste

auf Kartoffel-Wurzel-Gemüse 25,50 €

Zweierlei vom Reh

mit hausgemachten Brezel Knödeln und Wirsing 23,00 €

Blätterteig Törtchen

gefüllt mit Roter Beete, Spinat und Blauschimmelkäse 16,00 €

Giersfelder Grillpfanne

Hähnchen-, Schweine- und Rinderfilet und würzige Merguez vom Lamm  

und Rind garniert mit frischen Pilzen und knusprigen Kartoffelecken  21,00 €

Desserts

 

Ofenfrischer Brownie aus eigener Herstellung

auf Zwetschgenkompott und Joghurteis 8,50 €

Nougatparfait garniert mit einer raffinierten Himbeer-Kaffeesauce 9,50 €

Variation von ausgesuchten Käsesorten 13,50 €

Kleines Dreierlei

Süße Überraschung – Obstbrand nach Wahl – Espresso  9,50 €



Frühstücksbuffet

 

Entdecken Sie unser Gourmetfrühstück!

Jeden Sonntag ab 09:30 für 19,50 € pro Person.

Kaffee- und Teespezialitäten inklusive.

Anmeldung unter 05466-91080 oder per Mail an info@giersfeld.de

Ab Dezember zusätzlich auch jeden Samstag